Microplane

Microplane'in Beklenmedik Hikayesi
En güvenilir mutfak aletimiz nasıl ortaya çıktı?
Süper keskin, ABD yapımı çelik bıçakları, 1994'ten beri her yerde mutfak tezgahlarını süslüyor. Ama şunu unutmayın: Başlangıçta ahşap işçiliği için tasarlanmıştı. "Basit bir marangoz aletinin -ahşap rendesi- modern aşçıların en vazgeçilmez yardımcılarından biri olacağını kim tahmin edebilirdi ki? 
1994'te Kanadalı bir ev hanımı, rendesinin ne kadar çabuk köreldiğini görünce sinirlenerek kocasının alet kutusundan rendelerimizden birini aldı. Portakallı keki için narenciyeleri ne kadar temiz ve etkili bir şekilde rendelediğine hayran kalmıştı. Minimum eforla kereste kesimi ve hassas ahşap rendeleme için tasarlanan bu aletin son derece keskin dişleri, özünü kaybetmeden rendelediğini gördü. Microplane bugün, dünya çapında milyonlarca mutfakta kullanılan bir markadır. Foto-kesim adı verilen çok özel bir işlemle üretilen rendeler, olağanüstü keskinlikleri ve dayanıklılıkları ile bilinir. Microplane rendeleri, çeşitli malzemeleri rendelemek için kullanılabilir, ancak özellikle parmesan peyniri, limon kabuğu, zencefil ve sarımsak gibi hassas malzemeler için idealdir.